Quem diria que o inovador do mercado de alimentação seria o Mc? O BK? O??? Não... a queridíssima fast casual Panera Bread panerabread.com Vale a pena ver o que ela está fazendo para migrar de vez para o mundo figital. Uma das coisas mais importantes para uma marca é ter um flagship onde possa implantar inovações. Para acertar e para errar. Se acertar, estenda para as outras lojas. Se errar, pare e tente outra vez. Antonio Moreira Leite, Viviane Barros, Tania Maria Chady

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